R PENGEMBANGAN POTENSI USAHA BAKSO DI DESA LEMBUAK KECAMATAN NARMADA

-

Abstrak

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam meningkatkan perekonomian masyarakat serta menciptakan lapangan kerja. Salah satu UMKM yang memiliki potensi untuk berkembang adalah Usaha Bakso Nurhalimah yang berlokasi di Desa Lembuak, Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat. Namun, dalam pengelolaannya masih ditemukan beberapa kendala, antara lain belum optimalnya manajemen usaha, pencatatan keuangan yang masih sederhana, keterbatasan strategi pemasaran, serta perlunya peningkatan kualitas dan konsistensi produk. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas pelaku usaha melalui pendampingan pada aspek produksi, manajemen usaha, dan pemasaran. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi observasi dan identifikasi masalah, sosialisasi dan penyuluhan, pendampingan produksi, pendampingan manajemen usaha, pendampingan pemasaran dan promosi, serta evaluasi kegiatan. Pendekatan yang digunakan adalah partisipatif dengan melibatkan secara aktif pemilik usaha dalam setiap tahapan kegiatan. Materi yang diberikan mencakup pengelolaan usaha, pencatatan keuangan sederhana, pengendalian stok bahan baku, penentuan harga jual, peningkatan kualitas produk, pelayanan konsumen, serta pemanfaatan media sosial sebagai sarana pemasaran. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha dalam mengelola usahanya. Pelaku usaha mulai menerapkan pencatatan keuangan sederhana, menjaga kualitas dan kebersihan produk secara lebih baik, serta memanfaatkan media sosial seperti WhatsApp, Facebook, dan Instagram untuk mendukung kegiatan promosi. Pendampingan yang dilakukan juga memberikan dampak positif terhadap peningkatan kesadaran pelaku usaha mengenai pentingnya manajemen usaha yang terstruktur dan strategi pemasaran yang efektif dalam meningkatkan daya saing usaha. Berdasarkan hasil evaluasi, program pengabdian ini berhasil memberikan kontribusi dalam meningkatkan kapasitas pengelolaan Usaha Bakso Nurhalimah sehingga memiliki peluang yang lebih besar untuk berkembang secara berkelanjutan. Kegiatan serupa perlu dilakukan secara berkesinambungan guna mendukung penguatan UMKM sebagai salah satu pilar utama perekonomian masyarakat.